Farinha de Teff branca Midzu 500g

Adequada para uma dieta sem glúten e sem lactose.

Teff é um cereal sem glúten originário da Eritreia e Etiópia. Apesar da sua pequena dimensão, a sua concentração de nutrientes é bastante elevada e variada, sendo já considerado por muitos como um superalimento. O cereal pode assumir colorações variadas desde o branco ao castanho escuro.

A farinha de teff é obtida através da moagem dos grãos inteiros, ou seja, incluindo as sementes e a casca. Este processo, tendo em conta a cor do grão, faz com que se obtenham farinhas de cor mais clara ou mais escura.

É de fácil digestão e contém uma grande quantidade de proteínas com importantes aminoácidos essenciais. É pobre em gorduras e rica em fibras, vitaminas e minerais.

Esta farinha constitui uma saborosa e saudável alternativa sem glúten às farinhas tradicionais.

Trata-se de uma farinha com bastante versatilidade, da qual se obtêm produtos bastante saborosos, com uma textura flexível e elástica.

Sugestões de utilização: Ideal para a confeção de pães, massas, panquecas, crepes, biscoitos. Pode ser usada como espessante para sopas e molhos.